Culinary recipes, Food and beverages
  • 4 people like this
  • Culinary recipes, Food and beverages
  • Tort cu mere
    Ingrediente:
    Pentru blat:
    8 oua,
    16 linguri zahar,
    8 linguri ulei,
    8 linguri faina,
    esenta de vanilie
    Pentru stratul de mere:
    1 kg cu mere,
    2-3 linguri zahar,
    50 g unt,
    1 lingurita scortisoara,
    1/2 lingurita cardamom
    Pentru decor:
    frisca,
    fulgi de migdale
    Mod de preparare
    Merele se spala, se curata de coaja si se taie felii. Se pun intr-o tava si se presara peste ele zahar, scortisoara, cardamom. Deasupra se repartizeaza untul taiat in bucati mici. Se da tava la cuptor pana se inmoaie putin merele. Se separa ouale. Se bat albusurile cu zaharul se adauga galbenusurile, uleiul, esenta si faina. Se imparte compozitia in doua. Prima jumatate se aseaza deasupra merelor. Se da tava din nou la cuptor pentru 20-25 minute. Se lasa sa se racoreasca putin si se rastoarna pe platou, astfel incat merele sa ramana deasupra. In aceeasi tava se coace o a doua foaie din jumatatea de aluat oprita. Dupa ce s-a copt si este rece, se aseaza deasupra merelor, acestea ramand la mijloc. Se insiropeaza cu putin sirop de zahar ars, apoi se imbraca tortul cu frisca si se presara fulgi de migdale.
    Mod de servire
    Pentru un aspect mai deosebit se poate amesteca in o parte din frisca, o lingurita cu cacao. Dupa ce a stat un timp la rece se taie cuburi si se serveste.
    0 0 Comments 0 Shares
    Please log in to like, share and comment!
  • Rulada cu gem
    Ingrediente
    Blat (pentru tava de aragaz)
    -5 oua,
    -5 linguri de zahar,
    -un praf de sare,
    -5 linguri faina,
    -o lingurita praf de copt,
    -arome (coaja rasa de lamaie, esenta)
    Umplutura
    -300 g gem de fructe, marmelada,
    -50 g unt moale (optional),
    Preparare
    Blatul pentru rulada trebuie intins cat mai uniform, nu se coace in exces pentru ca foaia devine casanta si nu se va mai putea rula.
    Daca foaia s-a copt prea rau pe margine (capata culoare maronie) se indeparteaza portiunea respectiva cand o asezati pe prosopul ud, inainte de rulare.
    1 0 Comments 0 Shares
    Please log in to like, share and comment!
  • 0 0 Comments 0 Shares
    Please log in to like, share and comment!
  • 0 0 Comments 0 Shares
    Please log in to like, share and comment!
More Stories